Zdrowsze żywienie w szkołach – najważniejsze zmiany

Zdrowsze żywienie w szkołach – najważniejsze zmiany

Od 1 września 2026 roku obowiązują nowe zasady dotyczące żywienia uczniów w szkołach. Ich celem jest poprawa jakości posiłków oraz wspieranie zdrowych nawyków żywieniowych dzieci i młodzieży.

Więcej warzyw i produktów roślinnych
Szkolne posiłki powinny zawierać większą ilość warzyw i owoców, przy czym warzywa powinny mieć większy udział w jadłospisie niż owoce.

Zmiany w szkolnych obiadach
Jadłospis powinien uwzględniać odpowiednią częstotliwość dań rybnych, potraw przygotowywanych na bazie roślin strączkowych oraz posiłków zawierających świeże mięso.

Posiłki dla uczniów niespożywających mięsa i ryb
W przypadku dań zawierających mięso lub ryby szkoła powinna zapewnić również odpowiednią alternatywę dla uczniów, którzy nie jedzą produktów odzwierzęcych.

Ograniczenie smażenia i cukru
Nowe zasady przewidują ograniczenie liczby potraw smażonych oraz określają dopuszczalną ilość cukrów dodawanych do napojów przygotowywanych w szkole.

Większy udział naturalnych składników
W przygotowywaniu posiłków należy ograniczać stosowanie koncentratów i częściej wykorzystywać naturalne składniki, w tym wywary warzywne.

Prawidłowo zaplanowane jadłospisy
Szkolne menu powinno być odpowiednio zbilansowane i dostosowane do wieku oraz potrzeb żywieniowych uczniów. Przy jego planowaniu bierze się pod uwagę cały cykl jadłospisu, a nie pojedynczy posiłek.

Produkty sezonowe i lokalne
W miarę dostępności warto wykorzystywać produkty sezonowe i pochodzące od lokalnych dostawców, w tym produkty ekologiczne.

Zmiany w sklepikach i automatach szkolnych
Nowe wymagania obejmują również produkty sprzedawane uczniom na terenie szkoły. Określono m.in. zasady dotyczące asortymentu oraz zawartości cukru, soli i tłuszczu.

Wprowadzone rozwiązania mają sprawić, że uczniowie będą mieli dostęp do bardziej wartościowych, różnorodnych i odpowiednio zbilansowanych posiłków, a szkoła będzie jeszcze lepiej wspierać kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych.